Ce este Tempeh?
Ce este Tempeh?
Originare din Indonezia, tempeh este un aliment fermentat constând din soia fierte (sau alte legume, seminte, etc) sunt uniţi de un miceliu dens al unui mucegai numit Rhizopus. Este vândute în stare proaspătă, refridgerated, sau congelată, în trei inch prăjituri trimestru sau patties . Poti cumpara, de asemenea, Rhizopus, care este, de asemenea, numit "tempeh Starter" si face propria tempeh dumneavoastră.. Este folosit in retetele variind de la principalele feluri de mâncare la salate la goluri de tensiune Acesta este un foarte versatil alimente, care se va adăuga o aromă şi de nutriţie la orice reteta .
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale Tempeh?
Tempeh prevede proteine esenţiale într-o dieta vegetariana stricta. Este mai bogate, de asemenea, resurse vitamina B12 pentru dieta vegetariana, care este de multe ori lipsite de o dieta vegetariana. Într-un 3 1 / 2 oz de servire nu există numai 157 de calorii. Este de asemenea, scăzută în grăsimi saturate şi nu conţine colesterol şi este extrem de scăzut de sodiu, ceea ce face tempeh un aliment ideal pentru o alimentaţie sănătoasă.
Tempeh este, de asemenea, uşor de pe sistemul digestiv timpul procesului de fermentare, enzimele din mucegai rupe parţial jos proteine din soia şi uleiuri, asa ca organismul nu trebuie să lucreze la fel de mult să-l sparga.. Acesta conţine, de asemenea, o sumă bună de fibre naturale dietetice, care, de asemenea ajutoare la nivelul tractului digestiv şi este benefic în protejarea împotriva bolilor cronice.
Tempeh conţine, de asemenea antibiotice naturale, produse de mucegai Rhizopus. Aceste antibiotice ajuta la lupta impotriva multor boli.
Tempeh este cel mai frecvent întâlnite facute cu boabe de soia, astfel încât să obţineţi, de asemenea, toate beneficiile sănătoase de soia. Dacă vă faceţi propriile dvs., puteţi experimenta în încercarea de diferite fructe cu coajă lemnoasă şi leguminoase pentru a obţine valoarea lor nutritivă.
Cum să găteşti cu Tempeh
Aşa cum am menţionat mai devreme, tempeh pot fi folosite într-o varietate de moduri diferite, se poate felii subţiri şi până prajit cu usturoi si sos de soia pentru un substitut pentru sărat slanina pe pizza sau la mese pentru micul dejun.. Aceasta poate fi sol în sus într-o astfel de lumânare de seu ca guacamole pentru gustul adăugate şi nutriţie. Se merge pe o salata mare. Doar taie în bucăţi mici şi se prăjeşte-l uşor, adăugând poate o câteva condimente, şi renunţă într-o salată.
Un alt mod de a găti cu tempeh este taie în cuburi şi se fierbe pe aragaz într-o oală de apă şi de sos de soia (eu prefer aminoacizi Bragg de lichid). Fierbeti la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, apoi se scurge de lichid. Puteţi utiliza tempeh proaspete de genul asta, sau must l în sus şi utilizarea în alte moduri. retetele mele preferate implica acest proces.
Tempeh este un aliment excelent nutriţionale pentru ao folosi ca un substitut de carne ei mai multe beneficii de sănătate sunt ideale pentru o dieta nutriţionale.. Hai, încercaţi să-l şi vezi ce toată lumea vorbeşte despre!
Nu există comentarii încă
Puteţi fi primul care a comentariu!
Orice aţi dori să adăugaţi?